Cómo encurtir ajo salado
El ajo salado es un aperitivo indispensable en muchas mesas familiares, especialmente en verano. El ajo encurtido y salado no solo tiene un sabor crujiente, sino que también aumenta el apetito. Este artículo presentará en detalle el método de encurtido del ajo salado y adjuntará los temas candentes y el contenido candente en Internet de los últimos 10 días para su referencia.
1. Pasos para encurtir ajos salados
1.preparar materiales: Ajo fresco, sal, azúcar, vinagre blanco, agua.
2.Procesamiento de ajo: Pelar la piel exterior del ajo, conservar la capa fina más interior, lavarlo con agua y escurrirlo.
3.salmuera decapado: Hierva agua, agregue sal y azúcar (la proporción es de aproximadamente 10:1), revuelva hasta que se disuelva por completo, deje enfriar y luego agregue vinagre blanco.
4.Embotellado y encurtido: Coloque el ajo en una botella de vidrio limpia y vierta la salmuera para encurtir, asegurándose de que el ajo esté completamente empapado. Una vez sellado, colócalo en un lugar fresco y estará listo para comer en unos 15-20 días.
2. Temas candentes en Internet en los últimos 10 días
| Clasificación | temas candentes | índice de calor |
|---|---|---|
| 1 | Consejos de salud para el verano | 9.8 |
| 2 | Últimas actualizaciones sobre las eliminatorias de la Copa del Mundo | 9.5 |
| 3 | Nuevos avances en aplicaciones de tecnología de IA | 9.2 |
| 4 | Tutorial de preparación de comida de celebridades de Internet | 8.9 |
| 5 | Interpretación de las políticas de vehículos de nuevas energías. | 8.7 |
3. Precauciones para encurtir ajos salados
1.Elige ajo: Se recomienda utilizar ajo fresco y carnoso y evitar el uso de ajo germinado o mohoso.
2.condiciones sanitarias: Asegúrese de que los contenedores y herramientas estén limpios durante el proceso de decapado para evitar la contaminación bacteriana.
3.Entorno de almacenamiento: El ajo encurtido y salado debe colocarse en un lugar fresco y ventilado, lejos de la luz solar directa.
4.Ajuste de sabor: Si te gusta el sabor agridulce, puedes aumentar adecuadamente la proporción de azúcar blanca y vinagre blanco.
4. Valor nutricional del ajo salado
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) | Eficacia |
|---|---|---|
| alicina | Aproximadamente 0,5 mg | Antibacteriano y antiinflamatorio. |
| vitamina c | Aproximadamente 7 mg | Mejorar la inmunidad |
| fibra dietética | Aproximadamente 1,2g | Promover la digestión |
| potasio | Alrededor de 200 mg | Regular la presión arterial |
5. Sugerencias para comer ajo salado
1.Acompañar con gachas: El ajo salado se combina con papilla blanca o papilla de mijo, refrescante y apetitoso.
2.Condimento para ensaladas: Se puede agregar ajo picado y salado a los pepinos fríos o a los hongos para darles sabor.
3.frescura de cocina: El ajo encurtido y salado se puede utilizar en salteados o guisos para realzar la frescura y eliminar el olor a pescado.
Con los pasos y precauciones anteriores, puedes encurtir fácilmente un delicioso ajo salado en casa. Ya sea que se use como guarnición o como condimento culinario, el ajo salado agrega un sabor único a su mesa. ¡Ven y pruébalo!
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