Cómo cocinar deliciosos tomates.
Los tomates son un ingrediente versátil en platos caseros, agridulces, apetitosos y ricos en nutrientes. Ya sea salteado, guisado, sopa o ensalada fría, puedes preparar platos deliciosos. Combinando los temas candentes y las tendencias culinarias en Internet en los últimos 10 días, hemos recopilado los siguientes consejos prácticos para cocinar tomates y recetas populares para ayudarlo a desbloquear fácilmente el delicioso código de los tomates.
1. Las 5 recetas de tomate más populares en Internet
| Clasificación | nombre del plato | índice de calor | Habilidades básicas |
|---|---|---|---|
| 1 | Pechuga de ternera guisada con tomates | 985.000 | La pechuga de ternera primero se fríe y luego se cuece, y se añaden los tomates en dos tandas. |
| 2 | Huevos revueltos con tomate | 872.000 | Agrega un poco de agua al líquido del huevo para que quede más tierno y suave. |
| 3 | Borsch | 658.000 | Agregue pasta de tomate para darle color y sabor. |
| 4 | Pez Dragón Tomate | 534.000 | Pescado marinado con clara de huevo |
| 5 | tomates con azucar | 421.000 | El sabor será mejor si se espolvorea con azúcar después de la refrigeración. |
2. Habilidades de selección y procesamiento de tomates.
1.Método de selección:Elija tomates con pedículos verdes, sin grietas en la piel, pesados al tacto y uniformemente rosados.
2.Consejos para pelar:Hacer un corte transversal en la parte superior, escaldar en agua hirviendo durante 10 segundos y luego remojar en agua con hielo para pelar fácilmente. El "método de pelado congelado" que se ha vuelto popular recientemente en las plataformas de videos cortos: saca los tomates después de congelarlos durante 2 horas y la piel se caerá tan pronto como los peles.
3.Puntos clave para ahorrar:Los tomates verdes se pueden almacenar a temperatura ambiente. Una vez maduros, se pueden conservar en el frigorífico durante 3-5 días. Después de cortar, sellar con film transparente y refrigerar, y consumir dentro de las 24 horas.
3. 4 secretos para realzar el delicioso sabor del tomate
| secreto | Principio | Escenarios de aplicación |
|---|---|---|
| sofreír primero y luego hervir | La alta temperatura estimula el licopeno. | guisos, sopas |
| Añade azúcar para neutralizar. | Equilibrio de acidez | Verduras salteadas, ensalada |
| Con aceite | Promover la absorción de nutrientes. | platos fritos |
| Agrega sal al final | Prevenir fugas excesivas de agua | Todos los métodos de cocción |
4. Prácticas innovadoras estacionales recomendadas
1.Carne de res grasosa con tomate y sopa agria (popular en Douyin): Hacer una sopa agria con base de tomate, agregar pimientos encurtidos y jugo de limón, blanquear la carne y verter la sopa encima. Recientemente, ha recibido más de 2 millones de me gusta.
2.Rebanadas de tomate para freidora (popular en Xiaohongshu): Cortar los tomates en rodajas gruesas, espolvorear con ajo en polvo y hornear a 180 ℃ durante 15 minutos. Una nueva forma de comer snacks bajos en calorías.
3.Batido de tomate (bebida especial de verano): Tomates maduros congelados, luego triturados, agregar miel y hojas de menta, es refrescante y saludable.
5. Guía de combinaciones nutricionales
Los tomates pueden producir sabores y beneficios nutricionales únicos cuando se combinan con diferentes ingredientes:
| mejor socio | Ventajas nutricionales | Platos clasicos |
|---|---|---|
| huevos | Complementación proteica | Huevos revueltos con tomate |
| carne de res | Promover la absorción de hierro. | Pechuga de res con tomate |
| patatas | Equilibrio ácido-base | Borsch |
| mariscos | Mejora el sabor umami | Gambas Al Tomate |
Conclusión:Las posibilidades de cocción de los tomates van mucho más allá de la imaginación. Desde platos caseros tradicionales hasta métodos creativos de alimentación de celebridades de Internet, siempre que domines las habilidades básicas, podrás darle a esta "verdura nacional" un nuevo sabor. Se recomienda guardar las tablas prácticas de este artículo y probarlas la próxima vez que cocines, ¡lo que definitivamente llevará tus habilidades culinarias al siguiente nivel!
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